Červené víno Terrincha Red 2022
Představujeme vám elegantní a svěží červené víno z vinařství Quinta da Terrincha. Toto harmonické cuvée je tvořeno tradičními portugalskými odrůdami Tinta Roriz, Touriga Nacional, Alicante Bouschet a Touriga Franca. Hrozny pocházejí z vinic o průměrném stáří 20 let, které rostou na typických břidlicových půdách v nadmořské výšce 190 až 430 metrů v prestižním subregionu Douro Superior.
Královský region a historická usedlost
Toto víno odráží unikátní terroir malebného údolí Vilariça, kde se vinařství nachází. Historie usedlosti Quinta da Terrincha sahá až do počátku 14. století, kdy tyto pozemky patřily králi D. Afonsovi V. Na 300 hektarech půdy zde s obrovským respektem k přírodě nevznikají pouze špičková vína, ale také vyhlášené olivové oleje a tradiční delikatesy.
Zpracování a chuťový profil
Po ruční sklizni do 40litrových boxů a pečlivém třídění prošlo víno fermentací při kontrolované teplotě 24 °C. Zajímavostí tohoto vína je malolaktická fermentace, která proběhla ve francouzských dubových sudech, načež víno dále zrálo v nerezových tancích, aby si plně zachovalo svou primární ovocnou aromatiku.
Ve sklenici vás upoutá rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. Vůně je svěží a ovocná, dominují v ní tóny červeného ovoce s jemným nádechem máty a elegantní mineralitou. V ústech má víno hladkou a svěží texturu, přičemž mladistvá ovocnost podtrhuje jeho dlouhý a perzistentní závěr.
Párování s jídlem a servírování
- Doporučené párování: Svěží a ovocný charakter tohoto vína se skvěle doplňuje s grilovanými masy, vydatnými dušenými pokrmy nebo tučnějšími rybami pečenými v troubě.
- Servírování: Pro nejlepší chuťový zážitek podávejte při teplotě 16–18 °C.
Analytická data
- Obsah alkoholu: 14 %
- Kyselost: 5,8 g/l
- Zbytkový cukr: 3,85 g/l
- pH: 3,94
