DOC – Denominação de Origem Controlada
Hrozny tohoto vína po drcení fermentovaly řízenou teplotou při 26°C, s prodlouženou macerací slupek těchto červených odrůd hroznů.
Víno dále zrálo 6 měsíců v dřevěných sudech z francouzského dubu. Casa de Santar má tmavě rubínovou barvu s nahnědlými tóny. V chuti můžete poznat červené ovoce, džem, koření a známky pražení. Toto červené víno je na jazyku komplexní, dobře strukturované, elegantní a s jemnou tříslovinou.
Nejlépe se hodí k dušenému nebo grilovanému červenému masu, k pečené rybě, těstovinám nebo ke zvěřině. Podávejte při teplotě okolo 18 °C.
