Colheita Seleccionada – sklizeň vybraných hroznů.
Vinařství Adega de Portalegre bylo založeno roku 1954 v přírodním horském parku São Mamede. Unikátní vlastnosti dává vínu umístění v nadmořské výšce mezi 600 až 700 metry, průměrný věk vinic okolo 70 let, tradiční obhospodařování a kultura zpracování vína předků. Specifický region umožňuje vinařství Portalegre vyrábět jedinečná až výstřední vína, která byla za posledních 60 let několikrát oceněna na národních a mezinárodních soutěžích. Řada vín Conventual reprezentuje kvalitu plných vín z regionu Alentejo, v kombinaci s nadmořskou výškou a tradiční péčí o vinice.
Hrozny jsou kvůli výběru těch nejlepších sbírány výhradně ručně. Po nadrcení následuje zchlazení tepelným šokem, kterým si víno zachová svoji ovocnou chuť a čerstvost. Fermentace probíhá v kádích z nerezové oceli s řízenou teplotou 16 °C.
V chuti a vůni tohoto výběru z hroznů, ucítíte tóny citrusů a broskví. Víno má tropické nuance podporované minerálními tóny. V ústech je plné, svěží a hladké.
Podávejte chlazené na teplotu 10 – 12 °C.
Víno je ideálním doplňkem k rybám, mořským plodům, grilované drůbeži a italské kuchyni.
