Martha's Fine Ruby Port – Mladé, vibrující a plné ovoce
Martha's Fine Ruby Port je klasickým představitelem mladého portského vína typu Ruby. Toto víno zrálo v průměru 3 roky ve velkých dubových kádích, díky čemuž byl minimalizován kontakt se dřevem a oxidace. Výsledkem je víno, které si uchovalo svou hlubokou barvu a intenzivní charakter čerstvě utrženého červeného ovoce.
Degustační poznámky
- Barva: Temně rubínová barva.
- Vůně: Velmi intenzivní aroma zralého červeného ovoce, zejména třešní a malin.
- Chuť: Plné tělo (full-bodied) s perfektně vyváženou kyselinkou a dlouhotrvajícím závěrem.
Servírování a párování s jídlem
Toto Ruby portské doporučujeme podávat při pokojové teplotě nebo mírně vychlazené. Je to fantastický společník k ovocným dezertům, zmrzlině, čokoládovým dortům nebo jemným sýrům. Pro osvěžení vyzkoušejte koktejly na bázi Ruby, jako je Martha's On the Rocks nebo Martha's Red Mojito.
Průvodce označením portských vín
Pro snadnější orientaci v naší nabídce portských vín jsme pro vás připravili stručný přehled kategorií:
- Ruby / Tawny: Základní styly mladých portských. Ruby zraje kratší dobu ve velkých nádobách pro zachování ovocnosti, zatímco Tawny zraje v dubových sudech déle, čímž získává oříškové tóny a jantarovou barvu.
- White Port: Bílé portské víno, podávané jako vychlazený aperitiv nebo základ koktejlů.
- Special Reserve: Prémiové směsi zrající v sudech déle než standardní varianty, což jim dodává větší ušlechtilost a komplexitu.
- LBV (Late Bottled Vintage): Ročníkové víno typu Ruby zrající 4–6 let. Nabízí velkou ovocnou hloubku a je připraveno k okamžitému pití.
- Vintage: Absolutní král portských vín z nejlepších ročníků. Zraje jen 2 roky v sudu a poté desítky let v lahvi.
- Colheita: Portské Tawny z jednoho konkrétního ročníku, zrající v sudech minimálně 7 let.
Technické parametry
- Druh: Ruby Port
- Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Tinta Roriz
- Obsah alkoholu: 19 % vol.
- Zrání: Průměrně 3 roky ve velkých dubových kádích
Ocenění
Kvalitu tohoto vína potvrzuje Bronzová medaile z Decanter World Wine Awards (2015) a zisk 87 bodů od magazínu Wine Enthusiast (červen 2016).
