Vinařství Adega de Portalegre bylo založeno roku 1954 v přírodním horském parku São Mamede. Unikátní vlastnosti dává vínu umístění v nadmořské výšce mezi 600 až 700 metry, průměrný věk vinic okolo 70 let, tradiční obhospodařování a kultura zpracování vína předků. Specifický region umožňuje vinařství Portalegre vyrábět jedinečná až výstřední vína, která byla za posledních 60 let několikrát oceněna na národních a mezinárodních soutěžích. S typičností vín regionu Alentejo a elegancí, která pochází z nadmořské výšky vinic, je Terras de Baco tou správnou volbou pro každodenní konzumaci.
Sklizeň se provádí ručně nebo automaticky. Alkoholická fermentace probíhá v sudech z nerezové oceli při kontrolované teplotě 28 °C. Malolaktické kvašení probíhá v sudech z nerezové oceli.
Víno je pěkně rubínově zbarvené a má intenzivní aroma s tóny červených plodů. Je hladké v ústech, nabízí ovocnou chuť s příjemnými tóny jahod. Víno je dobře vyvážené.
Mělo by být podáváno při teplotě 16 – 18 °C.
Výborně chutná v kombinaci s rybami, mořskými plody, grilovanou drůbeží nebo italskou kuchyní.
