Martha's Colheita 2011 – Symfonie jednoho ročníku
Martha's Colheita Tawny Port 2011 je mistrovskou ukázkou jednoročníkového portského vína (Single Harvest Tawny). Toto víno pochází z jediné sklizně roku 2011 a zrálo minimálně 8 let v malých sudech z francouzského dubu v subregionu Baixo Corgo v údolí Douro.
Degustační poznámky
- Barva: Červenohnědá barva s jiskřivými zlatavými odlesky.
- Vůně: Komplexní aroma sladkého, zralého ovoce, které doplňují noblesní tóny zrání v dubových sudech – vanilka, hořká čokoláda a karamelizované ořechy.
- Chuť: Velmi jemná, sladká a hedvábná. Patro je harmonicky vyvážené velmi svěží kyselinkou a jemnými tříslovinami.
- Závěr: Přetrvávající a elegantní závěr s ovocnými tóny připomínajícími sušené ovoce.
K čemu se hodí / párování s jídlem
Toto víno je vynikající volbou k nejrůznějším dezertům a skvěle doprovodí i sýry s intenzivní chutí. Podávané lehce vychlazené se dokonale snoubí s karamelovými dezerty, sušeným ovocem a kořením.
Průvodce označením portských vín
Abychom vám usnadnili výběr z naší nabídky prémiových portských, připravili jsme stručné vysvětlení speciálních kategorií:
- Colheita: Jedná se o portské víno typu Tawny pocházející z jednoho konkrétního ročníku (Single Harvest). Před lahvováním zraje v dubových sudech minimálně 7 let. Spojuje v sobě jemnost letitých vín Tawny s unikátním charakterem dané sklizně.
- LBV (Late Bottled Vintage): Ročníkové víno typu Ruby, které zraje 4 až 6 let ve velkých dubových sudech, než je nalahvováno. Nabízí hlubokou rubínovou barvu a mohutnou ovocnost, je připraveno k okamžitému pití.
- Vintage: Absolutní špička a chlouba portských vín. Vyrábí se pouze ve výjimečně dobrých letech. Víno zraje v sudu pouze cca 2 roky a poté dozrává desítky let přímo v lahvi.
- Special Reserve: Označení pro velmi kvalitní prémiové směsi zrající v sudech déle než standardní varianty, díky čemuž získávají na uhlazenosti a komplexitě.
Technické parametry
- Druh: Single Harvest Tawny (Colheita)
- Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Tinta Roriz
- Obsah alkoholu: 19,5 % vol.
- Ročník: 2011
- Oblast: D.O.C. Douro, Portugalsko
